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题名/责任者:

中国茶文化与茶艺/主编邹勇文, 缪圣桂, 艾晓玉

版本说明:

第3版

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5032-7578-4/CNY48.00

载体形态项:

132页:图;26cm

丛编项:

中国旅游业普通高等教育应用型规划教材

个人责任者:

邹勇文 主编

个人责任者:

缪圣桂 主编

个人责任者:

艾晓玉 主编

学科主题:

茶文化-中国-高等学校-教材

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

邹勇文, 江西新干人, 现任江西财经大学旅游发展研究院院长, 教授、经济学博士, 江西省旅游管理专业教学指导委员会副主任。研究方向为旅游企业管理、旅游政策、乡村旅游等。缪圣桂, 高级茶艺师、高级评茶员、江西财经大学客座教授、中华茶艺研究院江西传习所主任。艾晓玉, 江西财经大学工商管理学院副教授, 博士, 多年来, 一直从事旅游管理和科技管理的相关科研和教学工作。

书目附注:

有书目 (第130-132页)

提要文摘附注:

本书分为中国茶文化和中国茶艺两部分, 共计12章。中国茶文化部分的内容主要包括中国茶文化发展脉络, 中国茶区分布与生产概况, 茶的种类、加工工艺及养生功效, 茶叶的储存与投资价值, 泡茶三要素, 六大茶类的冲泡方法与品鉴, 茶叶的审评方法, 茶馆经营与茶产品销售; 中国茶艺部分的内容涵盖中国茶礼与茶俗茶与文学艺术, 中国茶艺及其表现形式, 中国茶人。

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