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题名/责任者:

食肉简史/(波) 玛尔塔·萨拉斯卡著 陆俊迪译

出版发行项:

海口:海南出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5443-9344-7/CNY45.00

载体形态项:

xiii, 199页;24cm

统一题名:

Meathooked : the history and science of our 2.5-million-year obsession with meat

个人责任者:

萨拉斯卡 (Zaraska, Marta) 著

个人次要责任者:

陆俊迪 译

学科主题:

饮食-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

玛尔塔·萨拉斯卡 (Marta Zaraska), 波兰裔加拿大籍, 她游历过全世界80多个国家, 在其中的6个国家生活过。

提要文摘附注:

本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始, 你将穿越历史和空间, 从前寒武纪的深处到21世纪中期, 从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙, 再到宾夕法尼亚的肉类实验室, 寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的, 为什么越来越强烈, 以及最终是否会结束等问题的答案。

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