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题名/责任者:

健康膳食知多少/汪曙晖, 汪东风编著

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-122-39196-4/CNY49.80

载体形态项:

169页:图;24cm

个人责任者:

汪曙晖 编著

个人责任者:

汪东风 编著

学科主题:

膳食营养-基本知识

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

汪曙晖, 青岛市疾病预防控制中心主管技师, 营养学博士, 2014年毕业于美国奥本大学。汪东风, 中国海洋大学二级教授、博士生导师。

提要文摘附注:

本书以健康膳食、食品营养与健康为主题, 从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养和特定人群的食品营养等方面, 以一问一答的方式就人们关心的食品营养问题进行了介绍。本书对提高老百姓的健康膳食和食品营养知识水平, 正确认识膳食对健康的重要性, 改善不良膳食习惯等都有重要的参考作用。

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