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题名/责任者:

江户饕餮录/(日) 菅丰著 陆薇薇, 魏金美译

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-308-24901-0 精装/CNY78.00

载体形态项:

x, 332页:图;21cm

丛编项:

日本人文新经典

个人责任者:

菅丰, 1963- 著

个人次要责任者:

陆薇薇, 1980- 译

个人次要责任者:

魏金美, 1967- 译

学科主题:

饮食-文化-日本-江户时代

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

国家社科基金一般项目“日本江户时代民间文学的中国文化表征研究”(22BWW019) 阶段性成果

出版发行附注:

本书由日本讲谈社正式授权

责任者附注:

菅丰, 1963年生于日本长崎。现任日本东京大学东洋文化研究所教授、博士生导师。陆薇薇, 1980年生于南京。现任东南大学外国语学院教授、院长助理。魏金美, 1967年生于镇江。现任东南大学外国语学院副教授, 硕士生导师, 主要研究方向为语言学。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书是日本民俗学领军人物菅丰教授的力作, 以17到19世纪江户时代的江户为中心, 对与饮食相关的历史、政治、社会、经济以及文化的诸多方面进行探究、综合把握其全貌, 堪称江户时代的美食学指南。

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