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题名/责任者:

药食用真菌生物技术/陶文沂 ... [等] 编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社生物·医药出版分社,2007

ISBN及定价:

978-7-122-00749-0/CNY37.00

载体形态项:

290页:图;24cm

个人责任者:

陶文沂 编著

个人责任者:

敖宗华 编著

个人责任者:

许泓瑜 编著

学科主题:

药用菌类-真菌-生物技术

中图法分类号:

Q949.32

题名责任附注:

题名页题: 陶文沂, 敖宗华, 许泓瑜, 许正宏编著

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分两篇14章。上篇介绍现代生物技术在药食用真菌开发中的应用、药食用真菌生物技术的原理、发酵法生产、生理活性物质的研究及现代药理学研究。下篇分灰树花、姬松茸、云芝、灵芝、樟芝、松口蘑、冬虫夏草、香菇及其他药食用真菌介绍了研究概况、人工培养、产物分离、药理研究进展、生理活性物质研究情况等。

使用对象附注:

本书的内容对从事生物活性物质研究、新药和保健品开发的人员而言，具有较强的启发性和指导性。同时本书也可作为微生物学、药学等专业的研究生教学或参考用书。

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