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题名/责任者:

彝族药膳/王冠英, 吕春瑾主编

出版发行项:

贵阳:贵州科技出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5532-1304-0/CNY48.00

载体形态项:

118页;24cm

丛编项:

少数民族药膳系列丛书

个人责任者:

王冠英 主编

个人责任者:

吕春瑾 主编

学科主题:

彝族-食物养生-药膳

中图法分类号:

R291.7

提要文摘附注:

本书分为主食类、荤食类、汤食类、素食类、饮品类、小吃类介绍彝族药膳。主要内容包括: 鲜圆根煮洋芋 ; 烧洋芋 ; 养面千层饼 ; 荞麦疙瘩 ; 嫩包谷粑 ; 两掺包谷饭 ; 油炸洋芋粑 ; 蔬菜煮荞馍等。

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