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题名/责任者:

酒店业经营全书:第三版:Third edition/保尔·R.迪特默著/Paul R. Dittmer 吴卫, 王小兰译

出版发行项:

大连:大连理工大学出版社,2002

ISBN及定价:

7-5611-2071-0/CNY59.00

载体形态项:

459页:图;24cm

并列正题名:

Dimensions of the Hospitality industry

个人责任者:

迪特默, P. R. (Dittmer, Paul R.) 著

个人次要责任者:

吴卫 译

个人次要责任者:

王小兰 译

学科主题:

饭店-经济管理

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

最新引进美国John Wiley & Sons公司酒店与旅游业管理畅销书

版本附注:

据原文第3版译出

出版发行附注:

本书中文简体字版权由大连理工大学出版社独家所有

提要文摘附注:

本书共分七部分。分别为简介、历史起源、餐钦业概论、住宿业概论、酒店业管理、旅游业概论、未来展望。

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