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题名/责任者:

国医大师谈食物保健/主编柴嵩岩, 刘清泉

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-117-37442-2/CNY118.00

载体形态项:

10, 390页:彩图;24cm

个人责任者:

柴嵩岩 主编

个人责任者:

刘清泉 主编

学科主题:

食物疗法

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书介绍了约160种食物, 分为粮油、肉、禽、蛋、蔬菜、果品、水产、茶、酒、调味品等, 从中医经典古籍的历代论述、中药的药性、常用养生保健处方, 以及近年来现代营养学和医学等学科的最新研究成果几个方面介绍每一种食物, 同时在最后一章总结了中医理论指导下的饮食配伍禁忌。

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