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题名/责任者:

艺娜的秘密咖啡厅/(韩) 艺娜著 梁超, 刘凝译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-111-71293-0/CNY88.00

载体形态项:

229页:彩图;22cm

丛编项:

开家咖啡馆

个人责任者:

艺娜 著

个人次要责任者:

梁超 译

个人次要责任者:

刘凝 译

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

艺娜, 为了独处时也能很快乐, 她把每天做的饮料像写日记一样记录在SNS上, 不知不觉中“y.na_homecafe”已经有了43万粉丝的关注量。梁超, 中国翻译协会会员, 韩语翻译硕士, CATTI二级口译、二级笔译。刘凝, 韩语文学硕士, 中级翻译职称。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书可以帮助大家获取有关咖啡厅的点子、培养感觉的一本书。艺娜以自己体验到的经验为基础, 介绍了值得推荐给大家的特色食材、基础工具、绝不会失败的味道的比例、表现颜色的方法、冰块制作等小贴士。可以原封不动地跟着学, 也可以活学活用制作自己的咖啡厅食谱。适合想要开发与众不同的标志性饮品的咖啡厅运营者。

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