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题名/责任者:

间歇性禁食:优化健康和延缓衰老的科学/(美) 马克·P.马特森著 胡晚霞, 张新苗译

出版发行项:

北京:中译出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5001-7183-6/CNY58.00 (含健康打卡手册)

载体形态项:

205页:图;21cm+健康打卡手册1册 (31页 ; 19cm)

统一题名:

Intermittent fasting revolution : the science of optimizing health and enhancing performance

其它题名:

优化健康和延缓衰老的科学

个人责任者:

马特森 (Mattson, Mark P.) 著

个人次要责任者:

胡晚霞 译

个人次要责任者:

张新苗 译

学科主题:

禁食-研究

中图法分类号:

R155.1

相关题名附注:

原文题名取自封面

责任者附注:

马克·P.马特森, 约翰斯·霍普金斯大学的神经科学教授。

书目附注:

有书目 (第187-205页)

提要文摘附注:

本书第1章提供了禁食的进化和历史观点。从进化的角度来考虑, 很明显间歇性禁食的饮食模式是正常的, 而三餐加零食是不正常的。第2、3和4章强调了其中的一些基因, 以及它们如何以减缓衰老、降低许多疾病风险、改善大脑和身体表现的方式对间歇性禁食做出反应。第5章叙述了膳食“酮酯”的发展, 其目的是改善身体和精神状况, 治疗阿尔茨海默病和帕金森病。第6章总结了健康饮食的主要特征, 并描述了蔬菜和水果中存在的一些化学物质是如何有益于令人惊讶的原因, 即它们对身体和大脑中的细胞造成了轻微的压力。第7章是为父母和儿科医生准备的关注间歇性禁食研究结果对儿童健康的影响。强调了父母代谢健康对其子女患自闭症谱系障碍风险的影响。第8章指出了这样一个事实, 即不要期待神奇药物。第9章介绍了间歇性禁食的处方。

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