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题名/责任者:

运动营养学与健康研究/李晶著

出版发行项:

长春:吉林大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5768-1769-0/CNY72.00

载体形态项:

167页;24cm

个人责任者:

李晶, 1982- 著

学科主题:

体育卫生-营养学-研究

学科主题:

保健-研究

中图法分类号:

G804.32

中图法分类号:

R161

责任者附注:

李晶, 出生于1982年8月29日, 满族, 女, 籍贯为吉林省伊通县人。博士学历, 副教授职称, 现任职于吉林体育学院运动健康技术学院。主要研究方向为运动营养与健康。

书目附注:

有书目 (第166-167页)

提要文摘附注:

本书具体分析了维生素营养与代谢调节能力, 依次介绍了脂溶性维生素、水溶性维生素、增强机体抗氧化能力的食物成分、竞技运动员免疫功能水平的监测等四方面内容, 同时着重探讨了竞技运动员的膳食营养原则及不同时期竞技运动员的膳食选择方法、健康水平监测、有益于运动员健康的膳食种类等内容, 并且进一步阐述了运动营养学与健康的发展, 提出建议。

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