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题名/责任者:

婴幼儿配方食品喂养效果评估/张玉梅, 江华主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-122-45868-1 精装/CNY128.00

载体形态项:

285页:图;25cm

并列正题名:

Evaluation of feeding effects of infants and young children formulas

丛编项:

生命早期1000天营养改善与应用前沿

个人责任者:

张玉梅 主编

个人责任者:

江华 主编

个人次要责任者:

陈章健 编写

个人次要责任者:

戴子健 编写

学科主题:

婴儿食品-研究

中图法分类号:

TS216

一般附注:

国家出版基金项目 中国营养保健食品协会推荐用书

责任者附注:

本书编写人员: 陈章健, 戴子健, 何晶晶, 江华, 梁栋等

责任者附注:

张玉梅, 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授, 博士研究生导师。中国营养学会青年工作委员会委员; 中国食品科学技术学会功能食品分会理事; 中国环境诱变剂学会理事, 北京市卫生局健康食堂项目特聘专家。研究领域为母婴与儿童营养; 食品的活性成分与疾病; 功能食品研究与开发。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书作者通过比较课题组已经完成的多项婴幼儿配方食品临床喂养试验的设计及效果评价, 参考国际上已发表的相关研究, 系统分析和整理了婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价适用技术, 以指导设计临床喂养试验, 促进我国婴幼儿配方食品的品质提升, 提高我国婴幼儿配方食品的美誉度与国际竞争力。

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