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题名/责任者:

酒店服务礼仪/主编韦露

出版发行项:

成都:西南财经大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5504-4894-0/CNY25.00

载体形态项:

105页;26cm

个人责任者:

韦露 主编

学科主题:

饭店-商业服务-礼仪-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

韦露, 女, 讲师, 硕士研究生, 目前就职于广西国际商务职业技术学院旅游系。自2019年以来已编著有十余篇以上学术论文。

书目附注:

有书目 (第105页)

提要文摘附注:

本书是根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计, 在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念, 让知识为能力培养服务, 让学生在高度仿真的工作环境中, 针对酒店服务的整体要求和岗位要求, 通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范, 熟悉各种礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。本书有五个模块组成。其中, 模块二到模块四分别介绍了酒店人员的仪姿塑造、仪容仪表塑造、仪态、语言塑造等方面的规范和方法。模块一和模块五则是结合了服务技能训练的需要, 加强学生对礼仪的理解和掌握, 介绍了礼仪发展的概述、历程和我国主要客源国以及部分少数民族常见习俗和礼节。让学生在学习的过程中, 融汇贯通, 学以致用, 达到和企业岗位零距离对接的目的。

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