- 题名/责任者:
- ISO 22000: 2018食品安全管理体系审核员培训教程/中国质量认证中心主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2019.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-9251-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 434页;30cm
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书分为15章, 涵盖了符合中国认证认可协会最新考试大纲规定的审核员必须掌握的食品安全管理体系基本卫生控制基础知识、危害分析与关键控制点 (HACCP) 原理的应用步骤、食品安全危害及其控制措施和食品安全管理法律法规等内容; 也包括了符合国家认证认可制度要求的标准理解与认证审核等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全管理体系审核员及从事食品生产、市场监管和科研教学等相关人员
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