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题名/责任者:

从舌尖到大脑:饮食中的心理学/(英) 尼尔·E.罗兰, (美) 埃米莉·C.斯普莱恩著 吴梦阳译

出版发行项:

上海:上海教育出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5720-0910-5/CNY58.00

载体形态项:

341页:图;23cm

其它题名:

饮食中的心理学

个人责任者:

罗兰 (Rowland, Neil E.) 著

个人责任者:

斯普莱恩 (Splane, Emily C.) 著

个人次要责任者:

吴梦阳 译

学科主题:

饮食-应用心理学

中图法分类号:

R15-05

版本附注:

据原书第1版译出

出版发行附注:

由Pearson Education, INC.授权出版

责任者附注:

尼尔·E.罗兰 (Neil E.Rowland) , 伦敦大学心理学博士, 佛罗里达大学心理学系教授。埃米莉·C.斯普莱恩 (Emily C.Splane), 佛罗里达大学心理学系副教授。吴梦阳, 美国宾夕法尼亚大学人类发展学跨学科研究硕士, 国家二级心理咨询师, 上海市心理测量师, 曾任高校专职咨询师与《大众心理学》案例专栏作者。

书目附注:

有书目 (第289-341页) 和索引

提要文摘附注:

本书包括十三个章节, 具体内容包括: 饮食中的营养与大脑和行为的联系 ; 食物中的宏观营养素和微量元素 ; 味觉和嗅觉如何产生 ; 早期进食行为如何影响成年后的饮食模式 ; 饥饿感、满足感与大脑的关系 ; 进食障碍和治疗方法 ; 怎样预防肥胖, 等等。

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