MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品溯源:原理与技术/陶菲, 潘家荣, 唐琼主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-122-46735-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 187页:图;26cm
- 丛编项:
- 新形态教材
- 丛编项:
- 石油和化工行业“十四五”规划教材
- 个人责任者:
- 陶菲 主编
- 个人责任者:
- 潘家荣 主编
- 个人责任者:
- 唐琼 主编
- 学科主题:
- 食品分析-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以食品全程溯源为主线，介绍了食品溯源相关的原理、技术、构建和实施范例。全书共六章，主要介绍食品溯源的定义、原理、技术、国内外标准法规和召回；食品溯源系统的设计，数据库的构建及溯源系统的建立及相关的范例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/98 | C001824175 | 2025 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.3/98 | C001824176 | 2025 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.3/98 | C001824177 | 2025 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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