珠海科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

ビールの研究:ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論/Louis Pasteur著 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 大阪大学出版会編

出版发行项:

吹田:大阪大学出版会,1995.6

ISBN及定价:

4872590104/10300円

载体形态项:

xxv, 416p, [1p]図版;22cm

统一题名:

études sur la bière : ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation

其它题名:

ビールの研究:パストゥール

其它题名:

ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論

个人责任者:

Pasteur, Louis, 1822-1895 著

个人责任者:

大阪大学出版会 編

个人次要责任者:

竹田正一郎, 1931- 訳

个人次要责任者:

北畠克顕, 1937- 訳

学科主题:

ビール

其他分类号:

588.54

中图法分类号:

TS262.5

一般附注:

監修: 齋藤日向. 企画·製作: アサヒビール生活文化研究振興財団

一般附注:

文献等の注: 脚. 図版: p391-413

一般附注:

原著 (Paris : Gauthier-Villars, 1876年刊) の翻訳

豆瓣简介：