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题名/责任者:

五味境界:先秦饮食审美研究:a study on the food aesthetics in the pre-qin period of China/张欣著

出版发行项:

北京:人民出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-01-023145-7/CNY65.00

载体形态项:

272页;24cm

并列正题名:

Realm of five flavors:a study on the food aesthetics in the pre-qin period of China

其它题名:

先秦饮食审美研究

丛编项:

国家社科基金丛书.哲学

个人责任者:

张欣 著

学科主题:

饮食-文化-中国-先秦时代

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

国家社会科学基金项目: 先秦饮食审美研究

责任者附注:

张欣, 南开大学哲学博士, 福州大学厦门工艺美术学院副教授、硕士生导师。

书目附注:

有书目 (第256-267页)

提要文摘附注:

本书虽然是以先秦饮食审美的专题实证研究, 但是不局限于就事论事, 而是努力通过这一专题性实证研究, 总结出中华早期饮食活动从感性审美实践到理性审美观念, 乃至以饮食审美为基础, 整个中华早期审美意识从形式审美到心理情感、从生理快感到精神快感发展的基本规律, 努力地从中华审美特殊性材料中见出人类审美意识发展的普遍规律。在系统梳理中华先秦饮食审美固有材料的基础上, 充分发掘中华审美特殊性材料的普遍性学术价值, 以期实现将中国传统审美智慧融入人类美学知识体系的目标。

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