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题名/责任者:

养生米糊豆浆杂粮粥速查全书/高海波, 于雅婷编著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5713-3227-3/CNY49.80

载体形态项:

220页:彩图;24cm

丛编项:

含章新实用系列图书

个人责任者:

高海波 编著

个人责任者:

于雅婷 编著

学科主题:

豆制食品-饮料-制作

学科主题:

杂粮-粥-食谱

中图法分类号:

TS214.2

中图法分类号:

TS972.137

责任者附注:

高海波, 中国中医科学院中医学博士后, 主编出版《神农本草经》《本草纲目》《国医绝学家庭使用手册》等多部健康科普著作。于雅婷, 主任医师、高级药膳食疗师, 领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。

提要文摘附注:

本书涵盖了中华传统养生理论与现代医学养生知识, 搭配着国人日常的饮食习惯, 系统介绍了五谷杂粮与健康养生的关系, 以及各种养生米糊、豆浆、杂粮粥的具体制作步骤和营养价值。全书根据常见病症、细分人群、不同季节等对食用杂粮进行分类, 介绍了丰富多样的养生米糊、美味豆浆、营养杂粮粥的做法, 内容全面、体例清晰。书中并没有高深莫测、枯燥乏味的健康医学理论, 而是把读者关注的健康饮食知识融入日常饮食之中, 分别介绍了每道食谱的材料、做法、养生功效以及适合和忌用人群, 内容深入浅出、简明扼要。

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