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题名/责任者:

生物产品分离纯化技术/主编韩岚, 张俊霞 参编刘仲夏 ... [等]

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5763-3236-0/CNY85.00

载体形态项:

184页:图;26cm

个人责任者:

韩岚 主编

个人责任者:

张俊霞 主编

个人次要责任者:

刘仲夏 参编

个人次要责任者:

王利俊 参编

学科主题:

生物制品-分离法(化学)-高等学校-教材

学科主题:

生物制品-化学成分-提纯-高等学校-教材

中图法分类号:

TQ464

题名责任附注:

题名页题: 参编刘仲夏, 王利俊, 刘东疆, 韩利文, 吴越洋

书目附注:

有书目 (第183-184页)

提要文摘附注:

本书主要包括2个模块: 模块1为生物产品分离纯化技术概述, 采用项目化教学的体例编写, 将分离纯化技术分为11个工作任务, 每个任务设置情景描述、学习目标、任务导学、知识链接、任务实施、案例分析和巩固练习多个栏目, 对于复杂的技术原理还添加了动画资源; 模块2采用工作手册式体例编写, 以紫薯花青素的分离纯化工艺为典型实训案例, 分为紫薯原料粉碎与预处理、紫薯花青素的固液萃取分离等6个项目, 每个项目设置了学习情景描述、学习目标、工作任务书、项目评价等栏目, 并且都配套有操作视频, 在实践操作中培养学生良好的职业道德、大国工匠精神和爱国主义精神。

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